●最佳凉菜:猪皮冻 以皮补皮的中医理论诞生在二千多年前,猪皮冻是慈禧太后养颜护肤不可缺少的食物之一。现代科学也证明了这种食品中富含对皮肤的营养和修复有帮助的胶原蛋白。蘸料建议选用食用白醋和少许盐比较合适。
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