◆健康的饮食方式
减肥的第一步就是建立健康的饮食方式。不是挨饿，而是在保证必需营养的前提下尽量减少热量摄入，想尽一切办法“节源开流”。记住能量守恒定律，只要摄入能量低于身体的需要，就会动用身体里的储备，就能达到减肥的效果。与高脂、高糖、高热量的食物彻底决裂！可乐、汉堡、肥肉、奶酪、甜点、奶油蛋糕、冰激凌、炸鸡、薯片、零食这些本来就不健康的食品，健康人都不适宜，更不要提想减肥的人了。
控制高热量食物
很多食品是人体所必需的，比如瘦肉类的动物蛋白、奶制品、蛋类、谷类，但是要减到人体必需的最小量，并且选择其中热量低、含脂低的品种。像动物蛋白就选择鱼肉、兔肉或鸽子肉，奶类选择脱脂奶，蛋类选择单位体积更小的鹌鹑蛋，谷类选择不加糖的窝头等粗粮。
向“减肥高手”*拢
高纤维素食品热量低，可以带走肠道中淤积的其他食物残渣，减少其吸收；而且消化吸收高纤维食品需要加速肠胃的蠕动，这个过程本身就消耗大量能量。代表“人物”是芹菜、韭菜、大白菜。
适量的水果
有些水果中含有大量易被吸收的糖和热量，应有选择、有节制地吃。苹果中的糖最不容易转化为脂肪，相对可以多吃；西瓜中的糖就容易转化为脂肪，不宜多吃。在减肥方面水果没有黄瓜、西红柿更安全。如果担心维生素摄入不够，可以补充一点维生素复合剂。
细节上的改变
不喝饮料，改为矿泉水或茶水；把对减肥不利的蔗糖改为低热量的木糖醇；蔬菜采用生吃、凉拌、白灼等吃法，减少油炸和爆炒；把烹调用的花生油改为橄榄油；把大油壶改为细脖小嘴的小油壶，以控制用油量。
大量喝水，科学饮水
减肥期间要多喝水，因为体内大量脂肪的分解会产生很多废物，需要大量的水进行稀释，帮助排泄。千万不要为追求减重而少喝水，那样会在水分补充后迅速反弹。科学饮水是指最好在上午多饮水，下午开始逐渐减少，晚间少饮水，避免水滞留体内，不易被排出。
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